食堂托管本钱剖析

　　厨房职：因是本企业职工，从入职直到退休，专业的培训和人力资源管理准则节约额：1300*10-1200*8=3400（元）

　　自营时：用工10人，平均薪酬1300元

　　薪酬一直上涨而事务水平进步较难。，在竞争中取得提升。

　　托管后：用工8人，平均薪酬1200元

　　原材料进货：自个担任收购，因信息有限，很难片区一致收购配送，可降低质料 节约额：80000-70000=10000（元） 自营时：收购需80000元

　　收购到质优价廉的质料。的本钱。优化资源配置。

　　食堂托管后：收购只需70000元，营养搭配 烹饪技术一成不变，无专业人员研究，专业营养师的研究成果，可供给 无形效益 合理的营养搭配，膳食搭配，菜色单调。种类多样，色、香、味齐全的菜肴。加食欲，进步身体素质。管理运营 从收购员到营运食堂管理人员，且易发专业常识，一致管理。从而减少浪 减少糟蹋：70元/天*30天=2100元 可节约管理职薪酬2500元，更损公肥私。在一致收购和进步人力资源运用 +管理职薪酬2500元/月=4600元 能在减少糟蹋中取得收益率中赢利。

　　燃料 每月约需用3千多元且糟蹋较多 公司通过科学的烹饪方法，

　　节约燃料：节约额：3500-2500=1000（元）

　　自营时：需燃料费3500元

　　托管后：需燃料费2500元

　　清洗管理 清洗有关的辅导和个人的作业情绪 岗前专业培训，稽查人员，不定时的无形效益，清洗状况是我公司内部归纳考评管理，辅导查看。人员，成绩考核的首要指标。

　　合计 每月节约费用合计：节约19000元19000元是以往经验得出的最低限值

　　依照这个标准，一个500人就餐的公司， 一年为贵公司最少节约22.8万元

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