张家界在线日讯 新春佳节将至，又将迎来亲友聚餐的高峰。为保障人民群众和广大游客“舌尖上的安全”，让大家过上一个欢乐、安全、的节日，张家界市食品药品监管局发布春节期间食品安全消费警示。
一、食品采购要细心。在采购食品和原料时要选购新鲜食物，不要购买不新鲜的水果、蔬菜和水产品以及未经检疫的肉类制品和死因不明的禽、畜。做到“三查三注意”:一查食品包装标识是否齐全，不要购买无任何标识的“三无”食品；二查食品和原料的生产日期和保质日期，注意是否超过保质期限；三查食品的外观，不购买感官异常的食品和原料，同时要购货，以便在发现问题后。
二、加工食品要当心。加工食品时要做到烧透煮熟，尤其是肉、禽、蛋和海鲜等大块食品、裹面食品以及豆浆，要确保煮沸时间和食品中心温度达到70℃以上；四季豆、扁豆、油豆角等豆荚类食品必须先过沸水，再煸炒，确保烧熟煮透。
三、食物储存要分类。生熟食品要分开存放，防止交叉污染；未用完的食品、在外购买的熟食、外出就餐时的打包食品，应彻底加热冷却后再储存；此外，冰箱储存食物最多不要超过3天，从冰箱取出的冷藏食品，应在认真检查确认未变质，并重新烧煮透彻后再食用。
四、外出就餐需慎重。市民和游客在外就餐时，要慎重选择就餐场所，尽量选择整洁、信誉度高，且持有《餐饮服务许可证》或《食品经营许可证》的餐饮单位。
五、出现不适速处理。就餐后一旦发生恶心、、腹痛和腹泻等消化道症状，应及时到医院就诊。在餐饮消费过程中如发现食品安全问题，请及时拨打投诉举报电线。同时，注意保存好就餐、就诊记录、剩余食品等相关。
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