张家界市旅游饭店行业首届烹饪大赛开赛

　　红网时刻张家界3月29日讯(记者 廖秋萍)工匠，传承美食文化。3月28日，张家界市旅游饭店行业(2018年)首届烹饪大赛正式开赛，全市星级旅游饭店、社会中高端旅游饭店、餐饮企业等派出代表参赛。

　　此次比赛由张家界市旅游和外事侨务委员会、张家界市人力资源和社会保障局、张家界市总工会联合举办，为期两天，旨在落实市委市提出的“对标提质，旅游强市”的战略目标，加快推进张家界市国内外旅游知名目的地的建设，更好地传承张家界美食文化、发挥工匠、劳模，进一步推动全市旅游餐饮美食的提质升级。

　　“天下唯有爱与美食不可。活动给我们提供了一个以菜融通、展示、相互学习的平台，我一定会不遗余力地秀出自己的拿手菜、做出自己的特色菜、亮出自己的招牌菜，让八珍玉食香飘张家界、让美味佳肴尽现张家界。”来自张家界京武铂尔曼酒店的选手朱平说道。

　　比赛现场，选手们各显身手，展示着自己精湛的厨艺。在热菜项目比赛区，选手们有的剁肉、在切萝卜，有的在准备配料，一片忙碌场景。据了解，选手们须在90分钟内完成2道菜。比赛项目分为热菜和中式面点。