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最全《舌尖上的中国》菜谱一览

类别:张家界美食 日期:2021-1-3 8:04:26 人气: 来源:

  山东烙饼、新疆烤馕、卤水豆腐、过桥米线、酥油煎松茸、螺狮粉、全鱼宴、油炆冬笋……《舌尖上的中国》展现的诱人美食,让一群“吃货”疯狂,小编带吃货一起来吃遍剧中美食!

  “看着笋挖出来,火腿吊起来,渔网里闪闪发亮,揭开蒸笼白花花、冒着蒸汽的馒头,拉面在案板上的脆响……都让人激动得落泪。多可爱的中国。”———《舌尖上的中国》

  1)松茸:只有在高海拔没有污染的山地里才能存活,营养丰富,被称为野生蘑菇之王。价格十分昂贵,特别是在高档餐馆消费的炭烤松茸,价格值人民币1600元。

  常见的美食:松茸乌鸡汤、松茸排骨汤、芝士奶油焗松茸馄饨、松茸面、姬松茸炒饭、西芹藕丁炒松茸等。

  2)冬笋:冬笋是立秋前后由毛竹的地下茎侧芽发育而成的笋芽,因尚末出土,笋质幼嫩,是一们十分喜欢吃的菜肴。

  功效:①补肾益精②降低血压③降低血脂,适用于肾阴亏虚所致的眩晕、手足心热、腰膝酸软、遗精、遗尿等。

  常见的美食:油焖笋、酸笋焖鸭、芝士炒三色螺丝粉、野生笋肉丸汤、腌笃鲜、鞭笋豇豆汤等。配合各种肉类烹饪,会更鲜美。

  1)面食:主要以面粉制成的食物,世界各地均有不同种类的面食,中国主要有:面条、馒头、拉条子、麻什、烧饼、饺子、包子等,有面包、各种烤饼等,种类繁多。

  地区常见美食:的艾窝窝、上海的蟹黄小笼包、天津的狗不理包子、太远的刀削面、西安的羊肉泡馍、新疆的抓饭、山东的煎饼、四川的担担面、湖南的米粉等。。。这里就不一一列举了,还有大量的请参考好豆网舌尖上的中国高清菜谱

  2)大米:大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。营养十分丰富,是中国人民的主要食粮之一。产地主要在原阳、白城、五常、方正、梦到钱包丢了盘锦。

  常见的美食:各种炒饭、紫米素烧卖、米饭包子等。还可以用来做各种美味营养粥:生姜苏叶粥、杏仁粥、防风粥等。

  常见的美食:泡菜牛肉面、豆酱蒜香牛肉拌面、豆浆长寿面、岐山臊子面、香菇焖面、鸡蛋杂蔬手擀面等。

  常见的美食:梭子蟹炒年糕、芝麻桂花糖年糕、虾头油菜煮年糕、豆豉年糕排骨、辣炒鸭肉年糕、脆皮桂花年糕等。

  常见的美食:土豆猪肉饺子、速冻饺子版锅贴、韭菜香菇饺子、番茄土豆炖饺子、茴香馅饺子、韭菜鲜虾馅饺子等

  2)奶豆腐:用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物,味道有的微酸,有的微甜,乳香浓郁,牧民很爱吃,常泡在奶茶中食用,或出远门当干粮,既解渴又充饥。还可以做成拔丝奶豆腐,其软韧牵丝为断,是宴席上的一道风味名菜。

  常见的美食:黄金豆腐球、棕香粉蒸豆腐球、豆腐箱、经典锅塌豆腐、清蒸豆腐圆子、东坡豆腐等。

  1)腊味:是中国腌肉的一种,肉类经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品。流行于四川、湖南和广东一带,但在南方其他地区也有制作,由于通常是在农历的腊月进行腌制,所以称作“腊肉”。

  常见的美食:煲仔饭、南安腊鸭、荔芋腊鸭煲、腊肠、湘西腌鱼、禾花鱼、填里的鲤鱼、蒸鱼、腊肉、腊肉炒萝卜干、臭鳜鱼、腊八豆腐、刀板香、金银蹄、酱鸭、咸肉梅干菜等。

  2)泡菜:不同做法泡菜照片(18张)一般来说,只要是纤维丰富的蔬菜或水果,都可以被制成泡菜;像是卷心菜、大白菜、红萝卜、白萝卜、大蒜、青葱、小黄瓜、洋葱、高丽菜等。

  常见的美食:辣白菜拌面、辣白菜蛋炒饭、泡菜鸡肉炒饭、韩式泡菜煎饼、韩式泡菜豆腐锅、泡菜牛肉面等

  常见的美食:广式腊味煲仔饭、荠菜腊肠煲仔饭(微波菜肴)、笋干焖腊鸭、腊鸭腿煲萝卜、湘味蒸腊鸭、腊鸭猪肚汤等

  

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