艾普思咨询：2022年05月中国餐饮品牌线

　　手掌纹路图解。疫情常态化背景下，消费者外出就餐意愿的降低以及堂食、暂时停业等防控措施使我国餐饮业发展受到较大冲击，餐饮企业普遍面临客流量少、翻台率低、房租压力大等多重困境。榜单旨在助力餐饮企业在后疫情时代把握品牌线上口碑表现，加强消费者聆听，有针对性地实施产品及品牌策略，增强抗风险能力，促进品牌持续健康发展。

　　研究样本中国饭店协会发布的《2020中国饭店协会火锅50强》上榜品牌、“中国餐饮红鹰”揭晓的《2021年中国餐饮品牌力百强榜单》上榜品牌、中国连锁经营协会发布的《2022中国餐饮加盟榜TOP100》上榜品牌，以及根据艾普思舆情大数系统监测结果筛选的具有较高网络关注度的其他餐饮品牌，共计317个，详见榜单附件《餐饮品牌列表》（扫描上方二维码）。

　　数据来源网络新闻、APP客户端、电子报刊、微博、微信、论坛、博客、视频、问答等主流网络媒介数据。

　　指数构建与计算方法 “艾普思品牌舆情热度指数“为艾普思咨询原创指数，系”艾普思品牌线上口碑指数“的子指数，其评价体系以舆情声量及点赞、转发、评论等互动数据为统计基础，同时充分考虑了不同媒介、站点、稿源/作者对舆情信息效能的影响力，综合多个一级和二级指标系数加权计算得出。

　　免责声明本榜单仅为参考研究资料，不构成投资等任何，请慎重考虑相关风险，艾普思咨询不承担因使用榜单内容而产生的法律责任。

　　5月舆情热度指数位列前三的餐饮产品牌为：肯德基（快餐，舆情热度指数586）、麦当劳（快餐，舆情热度指数447）、海底捞（火锅/串串，舆情热度指数436）。

　　肯德基声量指数（472）与互动指数（699）均位列榜首，品牌声量主要分布在微博（66.53%）、短视频（21.35%）和App（7.36%），共获得阅读量2255万、点赞量1618万、转发量544万、评论量314万。

　　相较其它上榜品牌，好利来（甜品）声量指数较低（170，未进入前30），但其互动指数表现不错（188，位列第19），共获得阅读量62万、点赞量96万、转发量35万、评论量26万，整体舆情热度指数位列第23。

　　艾普思咨询是专注于互联网文本大数据研究与服务的知识密集型高科技企业，致力于数据采集、自然语言处理、文本挖掘、言论行为分析等核心技术的研发及创新，通过技术与服务模式创新，为机构和企事业单位提供国内领先的文本大数据应用服务。迄今，公司已拥有艾普思舆情管理平台、艾普思电商大数据平台、艾普思文旅大数据平台等一系列成熟产品，合作伙伴包括数百家机构、世界五百强外企及国内上市公司。