《舌尖上的中国2》继续热播，不仅把人们的胃口吊起来，也让人们脑子里多了出门寻找美食的。记者注意到，近期不少旅行社非常关注这部纪录片，并商业嗅觉灵敏地结合《舌尖2》推出“跟着舌尖去旅行”系列线，在旅游业中掀起“舌尖经济”。
“舌尖之旅”商机来了：错过《舌尖1》，《舌尖2》不再放过
回想起当年《舌尖1》时，没能第一时间反应过来新辟美食旅游线，至今仍让一些旅行社负责人拍大腿叫后悔。而如今《舌尖2》来了，旅行社们自然不会再放过大好商机。记者了解到，江苏国旅推出了兴化芋头、舌尖上的张家界等美食线。携程旅行网推出了“舌尖之旅”系列，目前已有78条“舌尖之旅”冠名产品上线，将这些美食尽收其中，有乐山嫩豆花、四川辣香肠、浙江临安的天目笋宴、上海本帮菜、苏式点心、山东煎饼等。据介绍，“舌尖之旅”涉及全国10多个省市，后续还在增加中，最终将超过百条，是目前旅业中最大规模的舌尖旅游团之一。
“舌尖之旅”原汁原味：片中美食取代旅游团队餐成最大卖点
更有意思的是，这些“舌尖之旅”系列，用《舌尖》系列纪录片中过的美食取代了传统的团队餐饮。比如“丽江、香格里拉6日团队游及梅里雪山、普达措舌尖之旅”，将游客带回到《舌尖1》中拍摄酥油烤松茸的达灵客栈，让游客亲口品尝酥油烤松茸。“传统旅游团吃的都是团队餐大锅菜，现在这些线中我们替换掉一些团队餐，让游客有机会品尝到当地特色菜。”江苏国旅计调经理称，有的线中还会安排活动，带游客到当地美食街上，如去桂林会带他们去米粉店扎堆的地方，去阳朔会介绍他们去品尝啤酒鱼。
“只要是《舌尖2》里出现的美食，我们都计划做到‘舌尖之旅’的线中。”携程旅游事业部国内业务部总经理王涌则表示，他们的“舌尖之旅”直接将餐饮作为行程主题和卖点，关注度远超其他同类产品，预计将吸引数万旅游者报名。像云南的旅游线添加舌尖元素后不到一周，关注度提升100%，单条线团队收客月均达到数百人。
“舌尖之旅”好吃好玩：名厨指导，让你吃完名菜还会做名菜
旅行社工作人员告诉记者，他们发现，《舌尖2》后女性对美食的关注度远远超过了男性，来旅行社咨询相关线的女性也多于男性。结合女性对美食关注的热点，有旅行社还在旅程中加入了互动环节。除了复原《舌尖》节目内容，将游客带到拍摄地去品尝片中原汁原味的美食，旅行社还把美食大师和地方名菜引入旅游团，并让旅游者自己参与制作，把美食文化包装到产品中。携程推出的一条名为“臻品游”的山东“舌尖之旅”，囊括经典鲁式美食，由专业鲁菜大师、世界华人烹调技术大赛金的名厨指导游客学习烹饪传统四大鲁菜，让游客亲自动手了解美味的来源。为了让游客更了解美食中的文化内涵，旅游团还带游客在孔子诞生地的尼山举行祭孔典礼，由孔学专家为游客主讲《儒学》，完成一场美食与文化之旅。
“舌尖之旅”贵不贵？
大多是平价团，
仅有个别土豪团
因为传统旅游团队餐的人均标准都是30元左右，要让游客吃到特色美食无疑要专门烹饪菜肴，游客担心这些旅游团的价格会比一般的高出许多。江苏国旅计调经理称，他们算过，美食团的价格只比普通旅游团价格高出百来元，“我们推荐的美食多以当地小吃为主，成本不会很高。或者游客可以在活动时间去吃。”
记者从携程了解到，他们的“舌尖之旅”中既有山东煎饼、枣泥拉糕、臊子面等平民美食，也有葱烧海参等比较高档的食物，旅游团报价也是按级别来。比如一条“成都、乐山、峨眉山、青城山4日私家团”，行程中包含《舌尖2》中的麻辣香肠、烟熏腊肉、乐山嫩豆花，起价2892元，和同类型的旅游团差不多。一条“浙江临安、天目山2日团队舌尖之旅”，品尝《舌尖2》中的油焖春笋、笋干炖鸡、雷笋炒肉丝、咸肉烧黄泥拱，起价331元。网站工作人员称，由于旅行社提前订餐，且规模化采购，美食团的餐饮价格反而比游客自己去吃更便宜。
不过也有少数高端美食团价格比平时上涨几倍，如一条“济南、、泰山、曲阜6日团队游”中“臻品游”线，堪称最贵的“舌尖之旅”，出发起价6880元，是常规产品的3倍。其行程中除了鲁菜大师教做名菜外，还有祭孔典礼、国学专家讲课等安排，食宿标准也提高了，餐标从一般国内旅游团的20到30元，提升到最高160元/人。旅行社称，这种旅游产品的内容比较独特，一年大约就发两个团。(巫晓凌)
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