天津静海区一黑作坊做“血豆腐”被查

　　每日新报记者 崔楠 郝颖无论是冬季的火锅，还是川菜的毛血旺，血豆腐都是必不可少的原料，它也因此深得食客钟爱。可今天，记者跟随静海区独流镇市场监管所和属地一同进入到了生产血豆腐的黑作坊后才知道，再吃这样的血豆腐真的是需要“胆量”。

　　大门紧锁

　　今天上午，记者跟随静海区独流镇市场监管所执法人员来到辖区内的这家工厂门前时，只见大门紧锁，只是从里面传来狗叫声。从时断时续的狗叫声，执法人员判断里面有人，但任凭执法人员如何叫门，可里面就是不开门。

　　该监管所孔所长介绍说，根据群众举报，这里是一家专门生产血豆腐的“黑作坊”。之前，他们已经多次来到这里，都发现大门紧锁，可从门锁悬挂的可以判断是有人进出的。

　　装油漆涂料大桶装猪血

　　一直等候了两个多小时，见始终没有人开门，执法人员经过多方工作，终于搞到了租赁这家房屋的主人电话。可对方先是称在静海县城，后又称回了省老家，无法开门。无奈之下，记者和监管所孔所长一起来到了属地。得知情况后，该所值班领导立即安排多名进行协助。

　　找到房东，讲明了情况后不久，一名60多岁的老人才从院内打开了大门。进到院内，记者首先看到右侧的一间简陋小屋内以及大门口处，都摆放着数十个原本用于装油漆、涂料等化学品的塑料大桶。掀起满是血污的塑料布，只见大桶内装满了等待加工的猪血。而在相邻的冷库内执法人员还发现了近百个这样的大桶，里面也都装满了猪血。

　　地上有用水刷过的痕迹

　　走进车间里，跟随在一旁的老人则不断表示，他们已经不生产十多天了，正准备搬家。

　　大家看到地面上满是刚刚用水冲刷过的痕迹，用于煮猪血的大锅内却是干干净净，并看不到生产的痕迹。

　　可细心的执法人员用手触摸却发现，垒砌的大灶壁上还有余温，用手伸进已经看不到炉灰的炉膛内，却感觉十分温暖。走出车间一直到偏僻的后院，一间紧锁大门的小屋引起了执法人员的注意。可任凭执法人员如何要求，这名老人坚称这是杂物间，根本没有钥匙。在多方下，执法人员打开锁头推开房门发现，里面堆满了30多箱做好的猪血豆腐。在面前，老人只得沉默不语。

　　执法人员现场检查

　　执法人员对院内的各个角落进行了仔细检查，先后发现了包括复合磷酸盐、柠檬酸钠、腌制剂等多种食品添加剂。此外，执法人员还发现了准备灌制血肠使用的肠衣和肉味精油已经过期。执法人员介绍说，根据《食品安全法》的相关，和食品原料接触的容器必须是食品级的。把猪血放进这种原先用于装化工原料的大桶内，化工原料内的物质就可能渗透到食品原料中，最终造成原料带有毒性。虽然现场发现的这些添加剂都是食品级的，但其中很多都是限量使用的。这样的黑作坊根本没有对添加剂限量使用的有效措施，根本无法安全使用。消费者食用了添加剂超标的血豆腐都会身体健康。此外，现场发现的肉味精油是用于制作血肠的。也就是说，血肠中尝之美味的并不是肉香，而根本就是用这种香料勾兑出来的。

　　执法人员当即将现场发现的32箱血豆腐成品和数十桶猪血原料全部，并送到附近垃圾场现场。现场发现的生产设备、工具也都被封存。

　　那么，这些血豆腐究竟通过什么途径流到市场，最终上了市民餐桌呢？本报还将继续关注。

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