事实上，现在很多餐厅已经意识到利用网红做品牌营销的好处。在“网红”这个概念之下，餐厅的可选择项也更多了。除了美食博主，网红主播也是不错的选择。事实上，现在很多餐厅已经意识到利用网红做品牌营销的好处。在“网红”这个概念之下，餐厅的可选择项也更多了。除了美食博主，网红主播也是不错的选择。
很久以前，好餐厅的知名度都靠口口相传。之后有的美食专栏的食评人做权威推荐。随着网络社交的兴起和影响力的扩大，餐厅想“出名”变得越来越容易了。
餐厅请Instagram和微博上的美食博主和网红做营销，成本较低，往往效果也更好。在粉丝经济的基础上，餐饮品牌营销也有了新玩法。
去年，纽约有一家“面馆”入选了当地的十佳餐厅。这对于一个开业仅半年的中餐厅来说，确实是一件了不起的事情。这家餐厅叫“好面馆”（Hao Noodle and Tea by Madam Zhus Kitchen），菜品主打面和茶，以川菜和上海菜为主，同时兼顾各地风味，走的是精致小巧的线。
获得纽约十佳，对好面馆来说却不是“无心插柳”。事实上，他们开业的时候就定下了一个小目标：要在三个月之内拿到《纽约时报》、《纽约》和《纽约客》三家美食版的评论和推介。努力的主要方向就是搞定这几家权威的食评人。
为此他们做了很多工作，包括：研究纽约各个时评人的经历、文字和脾性，记住时评人的长相，把其中几个比较著名的打印出来，作为培训服务员时的资料。
在纽约，时评人和美食网站美食版编辑的圈子并不大，好吃的或者难吃的新餐厅在他们中间很快会传开。幸运的是，好面馆确有实力，用担担面和豌杂面征服了这些有些“难搞”的食评人，完成了“小目标”。随后而来的是餐厅客流量的增多、有节奏的以及社交上的口碑。
这是一个餐厅通过获得主流认可和来引流和塑造口碑的案例。事实上，随着社交或者说自覆盖人数和影响力的扩大，能为餐厅带来同样效益的不再仅仅是的、主流的食评人，活跃于社交网络中的美食网红和美食博主一样有这样的能力。
好面馆的走红同样借助了Instagram上一些美食博主的分享和推荐。Instagram是一款主打照片分享功能的社交软件，2016年底月活跃用户数已达6亿。纽约有影响力的美食博主大概有几百个，据说其中的几个还在好面馆搞过聚餐。
在中国，与Instagram类似的社交则是新浪微博。目前微博上活跃的美食博主，粉丝数几万到几十万不等。同样是热爱美食，但不同的博主侧重点不同，大致可分为美食攻略、美食视频教学、美食日常欣赏等几类，其中跟餐厅关系更密切的是攻略的这一类博主。从内容上看，这些博主会根据体验分享一些地方特色餐馆和食物，形式上避免看起来像打广告，也因此积累了一些相对的粉丝。
也有很多因“热爱美食”起步的美食博主，在积累了一定的粉丝之后，将在社交上分享美食变成了一份正式的工作。经常会有餐厅找到他们，请他们到餐厅试吃，然后通过社交网络分享出去。完成这项工作，美食博主们还可以向餐厅收取一定的费用。
对大多数餐厅来说，通过传统媒介打广告是一个高成本的事情。而且餐厅也越来越怀疑传统的作用。但请美食博主到餐厅吃饭，利用博主的影响力做品牌营销，不仅成本较低，效果也更好。一般而言，这些博主的粉丝也都是真正热爱美食并有一定消费能力的人群。加之社交使用者广泛，一家餐厅通过美食博主的宣传和，也能吸引为数不少的异地消费者。
事实上，现在很多餐厅已经意识到利用网红做品牌营销的好处。在“网红”这个概念之下，餐厅的可选择项也更多了。除了美食博主，网红主播也是不错的选择。
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