张家界特产 导游用

　　张家界特产 导游用_经管营销_专业资料。张家界特产简介一、 杜仲张家界的慈利县有杜仲之乡之称，用杜仲制成的杜仲茶，被称为“张家界一 绝” 。医学证明，杜仲茶能够减少体内脂肪，有减肥的功效。另外，它还有 高血压，提升低血压的作用，在

　　张家界特产简介一、 杜仲张家界的慈利县有杜仲之乡之称，用杜仲制成的杜仲茶，被称为“张家界一 绝” 。医学证明，杜仲茶能够减少体内脂肪，有减肥的功效。另外，它还有 高血压，提升低血压的作用，在中国古代被视为茶中名品。杜仲也是中药的药材 之一，具有的药效，除了与肝脏的功能，提高肠子的蠕动与排泄能力，并可 以改善虚弱的体质。 杜仲茶六抗包括：抗炎、抗菌、抗病毒、还有抗疲劳、抗衰老、抗肿瘤，这 种保健作用非常适合于作为一个保健品， 而三降呢， 咱们现在人都害怕高血压啊、 高血脂啊、高血糖啊，恰杜仲具备有降糖、降脂、和降血压的作用……从降压、 降脂、降糖作用来说，杜仲树叶的作用要超过杜仲皮，所以以后很多人把杜仲树 叶做成茶泡着喝。杜仲它不仅能够补肾，治疗腰痛，而且它还具有安胎的作用。 有人食用过后还同时治好了湿疹，恢复肌肤的滑嫩。 而且杜仲茶尚未听说有什 么副作用，所以杜仲茶比一般的茶更具有召力。二、 葛根蕨根黄为葛,乌为蕨。为我市有名的土特产。它野生在深山荒坡,生命力极强,黄 葛长藤牵蔓,乌蕨茂生茎叶。葛粉是将葛根采来后,洗净、打碎、加水揉和,取其 汁,并捣“管仲草”过滤去泥,再以水漂洗沉淀,得其粉细白如银。然后捏成圆团, 置火灰中汲干水份,再用棕片包好上炕,食时可用开水充服,能退毒,亦可与肉类 煎食,味道最是鲜美。旧时,每遇荒年歉收,农民便荷锄进山挖来葛蕨解饥,谓之 “开土仓”,现在,农民以采葛致富。土中之食,竟也销行长街市上,成了受游客欢 迎。三、 岩耳岩耳是一种壁上的黑色地衣植物，也是张家界景区的一大特产。岩耳一般生 长在靠北朝南，岩壁湿润，属砂质岩的地方。它是一种菌类食品，营养丰富，可 以入药。据李时珍《本草纲目》记载，石耳有滋补、消炎、降压的功能，可以“明 目益精” ，能延年益寿。石耳对脱肛病患者与肝癌症患者也有治疗作用。夏天吃 石耳，不但能消炎，还能防酥。同时，岩耳又是一种营养高的食品，煮熟后糯性 较强，奇香可口；如果和肉作汤，则味道更美。在湘西北地区，岩耳还被用来防 止食物变馊变腐。据说，炎夏季节，只要在新鲜的肉汤中扔几片岩耳，三五天后 仍然味道鲜美。 采石耳也是一项惊险的劳动，既要有胆量，又要有技艺，因为岩耳一般都生 长在悬崖峭壁上，采摘岩耳要腰拴绳索，身背布袋，挂索下岩，在陡峭的悬崖壁 上登一脚，移一个位子，有时就象人渊上打秋千一样，看了惊心动魄。 吃岩耳必须，先将干岩耳放在 30-70℃的温水注浸泡七八个小时，待岩 耳舒展以后，再用淘米水(也可以用碱水）轻轻揉搓，将沙与灰尘洗净，再滤干 食汤，其味鲜美，但必须等鸡肉基本炖熟以后，再放入岩耳，切忌同鸡肉一起炒 炖。岩耳炖排骨与猪蹄，也是上品，做法同上。 岩耳为武陵源山珍。它不仅是山民餐桌上的上等菜，而且是国宴中的佳肴。 由于岩耳得来不易，连那些长住名山古刹的，也把它当做佛家珍物，如果偶 然得到岩耳，便“宝而藏之” ，用来馈赠 茅岩莓属野生藤是《本草纲目》遗漏的奇世珍宝,经科学考证,该植物经过第 四世纪冰川性后,只幸存于张家界原始森林,生长在海拔 800-1500 米云 雾山上的红砂岩中,其不受任何污染。根据历史记载,早在明朝十八年(公元 1385 年),朱元璋与覃垕王天子大战时代的士兵用茅岩莓治病疗伤,被称为“土家 神茶” 。千百年来,土家族人常年饮用,用来强身健体, 经医学权威机构临床实验:主要功效成分高活性黄酮类化合物,总黄酮 含量≥6%,同时含有人体必需的亮氨酸、氮氨酸等 17 种氨基酸及钙、铁、锌、硒 等 14 种微量元素,含粗蛋白质 12.8%一 13.8%,不含茶碱、咖啡碱、无任何毒副作 用,用开水冲泡,入口微苦、回味甘甜,老少皆宜。国际官员丹徙·大山曾高度评 价: “茅岩莓的诞生将为人类健康提供纯天然绿色通道,更能为人类的健康作出卓 越的贡献。 ” 茅岩莓签定: 茅岩莓签定: 1、1993 年 7 月 10 日食品卫生监督检验所鉴定结果:茅岩莓必需的亮氨 酸、异亮氨酸、苏氨酸、色氨酸等 17 种氨基酸； 2、 1993 年 10 月中国中医研究院临床实验鉴定:茅岩莓对金黄葡萄球菌,甲、 乙型链球菌有明显的杀灭作用； 3、1994 年 8 月至 9 月湖南中医学院附二医院对茅岩莓的保健作用进行了临 床实验鉴定:茅岩莓保健茶对上呼吸道感染、急慢性咽喉炎、慢性支气管炎的总 有效率为 91.4%,对咳嗽、 咳痰、 咽部不适症、 鼻塞等外邪引起的症状疗效较好； 4、1994 年 8 月至 11 月湖南艺术嗓音职业病防治研究室临床实验鉴莓对咳 嗽、咯痰、喘息、咽干、哮鸣音总有效率为 100%,尤其对上呼吸道感染、急慢性 咽炎、慢性支气管炎的有效率为 91.7%,对咽干、咽壁充血作用明显； 5、1995 年 9 月 12B 湖南省卫生厅颁发“科学技术鉴定证书”:茅岩莓 营养丰富,含人体必需亮氨酸,氮氨酸等 17 种氨基酸及钙、铁、锌、硒等 14 种微 量元素,经过急性、毒性实咳、杀菌、消炎作用实验表明该茶使用安全,具有较强 的杀菌、消炎、止咳作用； 6、1996 年湖南中医药研究院临床实验鉴定:茅岩莓含有单宁素和黄酮类化 合物,有明显的抗炎、消毒作用和较强的镇痛作用,能降低毛细血管通透性,特别 是对金黄葡萄球菌,甲、乙型链球菌和肺炎双球菌等常见致病菌作用比较； 7、1997 年 11 月至 1998 年南省卫生防疫站对茅岩莓稳定性实验神茶救军据史载： 神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。 “ ” 据史载： 神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。 可见茶文化在中国由来已 久，且源远流长。土家族民间流传：民族英雄覃厚王为明皇，于公带领当地山民 且源远流长。土家族民间流传：民族英雄覃厚王为明皇， 起义，抢州夺县、杀富济贫，并迅速占领了现在的永定、永顺、桑植等县城， 起义，抢州夺县、杀富济贫，并迅速占领了现在的永定、永顺、桑植等县城，由此拉开了 封建的序幕。明皇朱元璋急调大军 25 万征剿。时值多雨季节，山中潮湿，义军多 封建的序幕。 万征剿。时值多雨季节，山中潮湿， 患哮喘，许多人伤口腐烂，军心涣散，在这攸关之际， 患哮喘，许多人伤口腐烂，军心涣散，在这攸关之际，一位百岁道翁用武陵云雾山中 采来的一背笼“野藤”与伤兵内服外用，义军迅速恢复了健康和斗志，雄风， 采来的一背笼“野藤”与伤兵内服外用，义军迅速恢复了健康和斗志，雄风，抵抗朱元璋 部队长达七年之久，后被称为“土家神茶” 如今张家界的天门山、天子山、神堂湾、 。 部队长达七年之久，后被称为“土家神茶” 如今张家界的天门山、天子山、神堂湾、点将 张家界的天门山 台、插旗坳、御笔峰等旅游景点的由来均出于明朝初期天子大战的 插旗坳、

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