张家界有着奇峰三千、秀水八百，在这一美若仙境的原生态中藏着无数宝物。无论是生长在深山荒坡中的葛，还是砂岩绝壁上的岩耳，抑或是山里的一颗野生猕猴桃果，每一样东西都带有张家界干净纯粹的自然气息。既然来了，就不如带点回去吧。
张家界盛产葛，葛都是生于武陵的深山之中，而这葛根粉就是从葛中提炼出来的。葛根粉是张家界三宝之一，有解暑、健胃、补虚益气等功效，买的时候最好还是选择正规点的地方，不然容易买到红薯粉冒充的葛粉。若是不习惯野生葛粉的腥味，可以选择葛根酥。
张家界有三宝一绝，一绝说的就是杜仲茶。杜仲茶被称作是张家界的市茶，国内最大的野生杜仲林就在张家界。杜仲是指一种中药材，杜仲茶是以杜仲叶为原料加工制作而成的健康饮品。据说正的杜仲茶会有拉丝，闻起来会有天然的草腥味，买的时候注意辨别。
湘西的土家腊肉也有名，据说炒起来味道那是相当的香。土家腊肉的这个肉不是普通的猪肉，他们用的是山上散养土猪的肉，在熏制猪肉的时候还会放入橘子皮、茶籽壳、松柏枝等天然香料。要买到正的土家腊肉，一般要等到农历十月以后，不过现在很多土特产超市也能随时买到。
岩耳，也叫石耳，是一种可以吃的植物。它生长在武陵源的砂岩绝壁之上，这种天然无污染，所以长出来的岩耳味道鲜美，脆嫩清香。岩耳本身也有去热清火滋补的功效，吃的时候一般是用它跟土鸡一起炖。张家界岩耳产量不多，还是比较珍贵的，在特产店可以买到。
在张家界武陵源偌大的风景区内，野果是不少，一年四季都能见到各种鲜野果，其中最有名的是野生猕猴桃。张家界的大山中生长着不少野生的猕猴桃树，分布广泛，每年的产量也非常高。如果要买带回家的话，最好是挑生的买，或者直接买猕猴桃干也行。
天子玉露茶生长于天子山的山巅，是茶中贵品。武陵源景区内自然本就非常好，森林覆盖率高、含尘量低，天子山顶虽终年云雾缭绕，但日照丰富，此种生长下的玉露茶自然是汲取了张家界天地氤氲之气，将天子山精华集于一身。清明前采摘的天子玉露明前茶口感尤佳。
蕨根粉是张家界三宝之一，它是从野生蕨菜的根里面提炼出来的淀粉，可以食用也可以入药。平常我们在餐厅见到的蕨根粉大多是凉拌的，放点醋、黄瓜丝、红辣椒就行，那清爽、酸辣的口感常常让人欲罢不能。要不，到张家界也买点带回去吧，深山里出产的野生蕨根口感一定不会差啦。
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