小村庄的风流韵事一粥一饭，当思来之不易。12日，湖南省旅游协会和湖南省旅游饭店协会联合发布《关于餐饮浪费行为，勤俭节约美德的书》，号召全省景点景区、酒店、民宿、旅游餐饮等提供餐饮服务的企业响应号召，全面持续开展“厉行节约，杜绝浪费”行动。
景区、酒店、民宿、旅游餐饮行业，是消灭餐饮浪费现象的主战场，省旅游协会和省旅游饭店协会积极响应，迅速行动，率先发起，号召各会员单位履行社会职责、营造节约氛围、科学文明就餐、规范自身行为、加业自律、建立监管机制、抗疫，强化主体责任，自觉将厉行节约作为餐饮业常态化发展的重要任务，纳入到餐饮生产、加工、经营、管理的全过程。
《书》还对相关企业如何餐饮浪费行为提出了许多实际，如科学合理设计宴席菜单，合理调整菜品数量、份量；推行简餐、分餐制、标准化饮食，鼓励企业提供小份菜、半份菜服务；规范自助取餐，试行服务押金；对于没食用完的食品主动提示并提供免费打包服务，深入开展“光盘行动”等，将杜绝浪费贯彻到餐饮的每一个环节，使“珍惜食品、剩余打包、杜绝浪费”的消费深入。省旅游协会还将开通“反浪费”投诉电话 及网络投诉端口，积极协同省文旅厅、省市场监管局等主管单位加强对被投诉商家的教育整改工作。
该协会相关负责人表示，全省旅游、酒店、民宿等提供餐饮服务的广大企业及会员单位将快速积极行动起来，采取有效措施，建立长效机制，加强宣传教育，培养节约习惯，餐饮浪费行为，从自己做起，从现在做起，努力为营造文明用餐的社会氛围贡献力量。(记者 吴颖姝 通讯员 杨沛泽)
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