土家三宝”打响名头 张家界“挖”出一批民间美味

　　本报7月15日讯（记者 尹超 通讯员 邓道理）高手在民间，美味看湘西。7月15日上午，张家界首届民间生态美食征集大赛在武陵源区成功举行。

　　本次活动旨在挖掘并繁荣大湘西生态美食文化，通过一批深藏于乡土民间的厨艺高手的精湛技艺，向游客展示大湘西地区“采用乡野生态原材料、土法厨艺并拥有独特口味”的民间美食。活动征集令发出后，得到了业界的积极响应，先后共有慈利、永定、桑植等县（区）的30支民间队伍申请报名，最终确定阳和桥头乡菜馆、桑植八大公山盛景山庄、永定区秦大妈锅巴饭等8支民间队伍进入决赛。经过专家评委和大众“吃货”从参赛美食的生态食材、味道、卫生等标准现场打分评选，最终秦大妈锅巴饭代表队选送的“土家三宝”获得一等，张家界天门山生态农业园选送的“金味萝卜皮”、湘西印象代表队选送的“金丝牛肉撞上竹虫”、虾客行代表队选送的“油焖虾”获得二等，碧桂园王厨代表队选送的“林中三绝”、土家院子选送的“桑植黑猪肉”获得三等。

　　湘西印象生态餐饮文化中心负责人李俭枫称，美食有界，美味。凡获的美食，主办方将同参赛者一起对其进行“美味专利”注册、深度开发，最终产生较好的社会效益、经济效益和生态效益。