本届全球意大利美食周中国站将在14个中国城市中举办的活动超过100项，跨度远远大于本届美食周正式举办的日期（11月18日至24日）。
这些活动包括研讨会、会议、烹饪课程、品鉴会、音乐会和摄影展，不仅在、上海、、广州和重庆等大都市，还将在三亚、乐山和昆明等地举行。这些极其丰富多彩的活动是由意大利驻华使与意大利对外贸易委员会、中国意大利商会、意大利国家旅游局和意大利烹饪学院联合举办的。
今年全球意大利美食周中国站的嘉宾是易吉·纳斯特里（Luigi Nastri）主厨，他是意大利烹饪界最具创新性的面孔之一，致力于解决食物浪费和儿童的正确喂养等一些极具现实性的问题。
意大利公使冯竹森（Giuseppe Fedele）解释说：“面对本届美食周的主题，即食物相关的教育以及味觉文化，我们决定对一些十分重要的议题展开深入研究，例如食物与可持续性间的关系、食品安全、教育与营养等，这些在中国都常重要的内容，而意大利在这方面能够提供的东西有很多。”
冯竹森补充道：“在这一背景下，我们将把重点放在推广地中海饮食上，特别要陈良宇是谁的儿子发扬其中的某些方面。我们首先要说明的是，也正是得益于我们如此健康均衡的饮食，意大利成为了世界上最健康的国家之一。我们希望向中国的另一个特点是我们农业食品的质量，以增加我们在这一部门出口的边际利润。”
意大利对外贸易委员会（ICE）办事处首席代表布鲁诺（Gianpaolo Bruno）表示：“各类形式培训的主题都是围绕着ICE与意大利驻华在第四届意大利美食周之际共同组织的活动。“我们与意大利慢食协会、意大利波伦佐美食科学大学和联合大学等重要的意中合作伙伴进行合作的目标，是为美食教育和美食之做出贡献，使专业机构的学生和厨师们受益，因为这些学生和厨师是可以改变食品生产和消费方式，进行食品选择的重要行动者。”
“在与意大利驻华大的紧密配合下，中国意大利商会希望今年的活动不仅限于通过宣传和娱乐性活动来推动意大利农业食品在经贸领域的发展，还能够围绕着食物浪费、在婴儿时期养成健康均衡的饮食等主题，引发客人们对其社会特性的关注” ，商会大卫（Davide Cucino）说道。
同往年一样，100ITA这个商标今年也加入在中国开展的庞大的推广计划，这一全球性商标旨在、推广和原产于意大利的农业食品和葡萄酒产品。
“我们100ITA每天都在致力于减少‘仿冒意大利制造’这一问题，如‘全球意大利美食周’这类与机构协作开展的推介活动将能够很好地缓解这一问题，一方面，仿冒意大利制造至今已经使意大利出口的产品损失了600亿欧元，另一方面，仿冒的行为没有消费者的权益，因为每3件在海外销售的带有明显让人联想到意大利的标志的产品，就有2件实际上并非意大利制造“，100ITA的项目负责人克里斯蒂亚诺·法乔利（Cristiano Fagioli）说道。
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