人民网南宁4月21日电 2017年4月21日，南宁市尝不忘餐饮连锁无害化新食品配送中心正式上线运营，近年来，该企业通过优先企业生产线，发展大众化产品，将统一配送、优质服务的连锁经营模式走在了行业的先列。
桂林米粉有着其独特的饮食文化，也是一座城市的美食标签。最具特色的当属桂林卤菜粉，它做工考究，食材苛刻。一碗绝佳的桂林卤菜粉卤水是其美味的源头，它由猪肉、牛肉、药材、香料等秘制而成，先由慢火熬制一天，再转为温火炖熬为香醇浓郁的汁液，口感鲜美层次丰富。爽滑弹牙的粉条在沸水中刚煮熟过心，便起锅入碗，米粉师傅将精品卤牛肉或卤猪肉细切成片，铺陈在洁白细嫩的粉条上，再配以早已准备就绪的香脆锅烧、酸豆角、酥黄豆、葱花蒜蓉等辅料，然后浇洒上调味卤汁，一碗风味佳营养高的桂林卤菜粉便制作完成了。
十三年来，尝不忘专注桂林米粉生产的各个环节中，秉承桂林米粉的文化精髓，不断开拓创新，在粉料的加工、调制等方面均取得了独特的方法和技巧。在激烈的餐饮市场竞争中，尝不忘始终将质量视为企业的生命，严格甄选上等新鲜食材。该企业先后荣获了“广西十大连锁品牌”、“广西十佳米粉门店”等殊荣，其餐饮连锁加盟店已经从2004年南宁市新阳的第一家店发展到目前的一百多家。
南宁市尝不忘餐饮管理有限公司总经理曾宪强告诉记者，想要做出正的，让老百姓放心的桂林米粉，必须严格食材的品质，用心完善每一个生产细节，严把食品安全力求做到极致。这也是尝不忘餐饮企业对桂林米粉文化最好的传承。 （江怀章）
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