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最新版大西安春节美食地图来了!西安年最中国 一图在手 high吃全有必须收藏!

类别:张家界美食 日期:2018-4-27 16:53:38 人气: 来源:

  这里住着十三朝的祖辈,也留存着十三朝民间美食的传承。既有街头小巷的三秦套餐、羊肉泡馍、胡辣汤等特色小吃,也有精美绝伦的陕西宴;

  你既可以坐在钟楼开元门口的台阶上吃钟楼奶糕、喝冰峰汽水,也能溜达着到书院门随便找到一个烤肉摊,就着汉斯干啤吃烤肉、喝着西凤酒咥biangbiang面。

  随着新春佳节的临近,追赶超越中的大西安已经充满浓浓的年味儿,西安美食也在用它独有的香气,催促着游子归乡,着四方来客。今年春节,美味不打烊,来西安过一个超有年味的中国年吧!

  西安街作为西安风情的代表之一,是街区多条街道的统称,由北广济街、北院门、西羊市、大皮院、化觉巷、洒金桥等数条街道组成。街道两旁大量的美食店铺有近300种特色风味小吃,从早晨一碗热腾腾的肉丸糊辣汤,到半夜的一把烤肉就啤酒,街一天24小时的节奏里从不缺乏美食的踪迹。

  街上老字号的包子铺,开了二十几年。他家的包子个大顶饱,比较卖座的有葱肉包子、豆沙包子,尤其孜然肉馅的,吃起来有股烤肉的味道,一口下去香气四溢。

  屋内屋外经常被围得水泄不通。绵软入味的小酥肉,再加上可口的汤汁泡饭,味道撩咋咧。一碗小酥肉,淋上辣子,要上一碗米饭,吃肉,喝酸梅汤,很有满足感。

  坊上甚至西安麻酱凉皮界的翘楚,专做麻酱凉皮,现在也开始有了腊牛肉夹馍的业务。浓浓的麻酱和红红的辣椒搭配得恰到好处,味道非常浓厚,最关键的就是面皮很筋道,Q弹Q弹能吃出面香味,生意一年四季都很好,盛志望老爷子也是坊间疯传的传奇人物。

  腊牛肉是春节前西安街销售最旺的大单品。街里隐藏了大大小小数十家卖腊牛肉的店铺。其中,刘纪孝家的生意尤为火爆。每到年关将至,早上6:30就开始排队是很正常的事。牛羊肉“酥烂入味”,“腊牛腱子带点肥肉带点筋,嚼起来”很有劲

  东新街的夜市是已经有几十年经营历史的老夜市,上世纪80年代中期,东新街逐渐繁荣,最辉煌时沿街有上千家店铺,闻名全市。

  东新街夜市三宝——烩菜、包子、桶子鸡,老陈家烩菜+郑家包子+王家桶子鸡是来这里的标配。除此之外,老白家的炒虾尾、平军的板筋、郭老大烤肉,各式各样的烤肉炒菜也占据了半壁江山。新开的食上东新街里土豆片夹馍、虾饼,各种小吃品牌也强力袭来。

  西安永兴坊特色美食商业街区,位于西安市东新街中山门里,东临顺城巷,是唐代108坊之一,昔日魏征府邸。街区分为关中、陕南、陕北三个区块,陕西各地特色美食经营户50多家入驻。这里有省级非物质文化遗产美食,有中华老字号美食,有各地耳熟能详的经典小吃,还有手工民俗技艺表演、民间食品加工作坊演示等项目。

  如果说,在西安市里逛够了,想出去透透气,那位于咸阳市礼泉县,距离西安只有1个小时车程的袁家村一定是你的新选择。袁家村被称为“关中民俗第一村”。走进袁家村古朴典雅的小巷,两边店铺林立,作坊鳞次栉比。在康庄民俗街,关中作坊、关中民俗、关中小吃、关中杂耍等聚集在一起,是体验关中民俗,品味关中风情的好去处。

  夜幕,西安人的时尚夜生活就顺着城墙根开始了,从小东门到南门里,一直向西,聚集着西安最潮的年轻人,南门里的德福巷酒吧一条街,城墙根近年兴起的小酒馆,美食餐饮串串店……都是年轻人喜欢去的,西安的摇滚乐也从这里全国。每晚,这里的小酒馆都有演出,民谣、爵士、摇滚各种形式都很受欢迎,酒馆的精酿啤酒更让夜色多了一份迷人的醉意。

  陕菜是中华饮食文化的滥觞,形成于周,发展于秦汉,唐代达到了新的高峰。陕西菜既有精雅的菜,又有普通的市肆菜;既包括一批传统菜、仿古菜、创新菜,又包括众多清真菜、素菜、药膳菜,还包括品类丰富、风味独特的面点小吃。千年美食之都,尝不尽的秦风秦味。

  在陕菜原有的基础上,注重食材的选用,用料讲究,菜品有视觉、有创意、有新鲜口感。其中,真爱的麻食更是成为每桌必点。

  在西安城南的千年古刹慈恩寺大雁塔下,“陕西菜制作技艺”省级非物质文化遗产单位——西安大唐博相府文化艺术酒店主营的陕西菜,是高端精品陕菜的代表。

  长安大牌档是西安绝对的网红店,仿古的门面,收银的帐房,服务生都是古代“店小二的装扮,晚上还有秦腔等表演。店内汇聚了长安各色小吃,葫芦鸡、小酥肉、老西安凉菜、镜糕应有尽有,有吃头,有看头,有玩头。

  暖暖的阳光散落在慵懒的城墙上,海市餐厅古典庭院式建筑就坐落于南马道巷城墙边。门头不算醒目,但店内却别有洞天。坐望城墙独特的地理,让饭菜也越加有滋有味。菜品以典型的陕菜为主,也有创新和改良,烹饪技法也尤为讲究。

  西安有名的陕菜老店,素以“陕菜师”、“陕西风味大全”著称,曾经接待过很多历史名人,不仅菜品种类繁多、而且在融合地域特色的同时,塑造了韵味独特的菜品外观,具有深厚的文化底蕴,适合带外地朋友来这里,深入了解陕西的历史和文化,品尝正的陕菜。

  始于清光绪年间,绝对实打实的百年老店,牛羊肉泡馍2002 年被评为 “ 国际名小吃 ” ,其泡馍以料重汤醇、肉烂味鲜、馍筋光滑、色泽光亮、香气四溢著称,除此之外还有各式各样的清真大菜、西部民族风味小吃以及西部清真饮食。

  德发长东依钟楼,西傍鼓楼,古香古色的门店风貌,与古城悠久的历史文化交相辉映,百余年来,最为出名的便是人尽皆知的饺子宴,“一饺一型一态,百饺百馅百味”绝不只是说说而已,各种各样的生态水饺绝对让你大开眼界,连口惊叹师傅们超高的制作技艺,吃一次就让你爱上它!

  在西安民间有这样几句流传已久的话:“提起长安城,常忆羊羹名,羊羹美味尝,唯属同盛祥”。这样的名气,就已经代表了同盛祥饭庄在陕西的知名度,这里不仅有拥有国家非物质文化遗产之称的牛羊肉泡馍,还有很多的特色小吃吸引着你的眼球,刺激着你的味觉。

  晶莹剔透的蜂蜜凉粽,金黄爽口的粉蒸肉、油汪汪的拉条子拌面,还有沁脾的麻酱凉皮……在这里,你会无法自拔地爱上西安美食。

  品种多到让人眼花缭乱,御品鸭、橙汁鸭、荠末鸭掌、精品鸭冻、小鲜肉烤鸭……肉质鲜美细嫩、口感丰富,吃到嘴里回味悠长,每一道都令人垂涎欲滴。

  坐落在古城的正粤菜馆,拥有资深粤菜大师、国家高级厨师等名厨坐镇,从主菜品到小吃甜点,让你不出西安城,就可以品尝到正的港味特色小吃及港式夜茶,切身体验港式饮食文化的独特风味。

  十分文艺的店名,相传二十年代的一位文人在品尝了该店用料考究、味香不绝的葫芦头泡馍后,兴致顿生,遂取杜甫《春夜喜雨》诗中“好雨知时节,当春乃发生”的名句,并为其题写了店名“春发生”,但凡是去过的朋友都知道,这绝对是一家重口味餐厅、猪大肠、猪头肉、猪耳、猪肝什么的统统都有,而且好吃到爆,不信,来试试!

  西安第一家螺蛳粉店,用螺狮熬制的汤底,可以添加很多配菜,炸得脆脆的金黄腐竹铺在汤上,还有酸笋搭配。

  在西安如果提到这家面馆,吃家子应该都知道。开了很多年,品质有。面条是用杠子压出来的,所以非常筋道爽滑。特色的鸡丁面和牛肉面要尝尝,当然,还必须得配上他家的炸鸡腿或丸子。这家面馆很任性,每天从11点到3点只经营这几个小时,去晚了就没的吃了。

  《舌尖上的中国》第二集出境的明星店,一个小店只凭肉夹馍这个招牌就能屹立多年,更值得。他家的肉夹馍真正做到了“铁圈虎背菊花心”的要求,应该算是西安最好的肉夹馍之一。

  陕西的凉皮分为米皮和面皮两大类。有西府宝鸡擀面皮、汉中米皮、秦镇米皮等流派。据传源于秦始皇时期,距今已有2000多年历史。秦镇史玉林凉皮就是米皮届的杰出代表。西郊的超接地气网红店,就在土门小树林,天天排长队。这家的米皮绝对是销量担当,皮子软硬适中,加上秘制的一汪辣油,去晚了根本吃不到。因为是招牌,所以必点!吃着凉皮喝着冰峰,超级惬意。

  “老板,来瓶冰峰”,本土汽水,甜甜的橙味,满满的西安印象。对西安人来说,我们“从小就喝它”,泡馍馆、烤肉摊、砂锅店,怎能少了冰峰的身影。距第一瓶冰峰推出至今,已经60多年的历史了,冰峰已经成为了几代陕西人的记忆。凉皮、肉夹馍、冰峰被誉为“三秦套餐”,来陕西可绝对不能错过。

  

关键词:西安美食地图
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