湘西向来是一块神秘的地方，这里风景优美鬼斧神工，这里民族气息浓厚，人们喜爱研究吃食，饮食花样颇多。游客们在这里流连忘返，不仅张家界的风景美，而且吃食也同样吸引着吃货们。中秋节接着国庆节，张家界该是举肩接踵游人如织的时候了，风景如画的张家界美景美食让你的脚步根本停不下来？那么去张家界要带哪些特产回来比较好呢？哪些又是必败的呢？小编特地为大家整理了张家界旅游。
在张家界，可以买到的茶叶有许多，其中以杜仲茶最健康，以天子玉露茶最高端，杜仲茶，被称为张家界的“市茶”，向来是以“护肝补肾”闻名的。而天子玉露则是产自目前世界上唯一一片石英砂岩峰林地貌土壤之上的稀有茶叶，茶园仅三千亩，因为稀有而显得尤为珍贵，属高端小众茶，佳茗入喉，唇齿留香。
在张家界的火车站、购物中心、精品特产专营店都可以买到，尤其是武陵源靠近景区的边，到处都有特产店，值得提醒的是，杜仲茶最具有补肾之药用价值的部位是杜仲皮，请大家认准杜仲皮茶，回家就给他带杜仲皮茶吧。据我所知这种杜仲皮茶在张家界仅有一家湘小伍家精品特产专卖店有售，市区和武陵源都有店铺，听说此店的杜仲皮茶是专门添加红枣和枸杞特制的，看来补肾效果更上一层楼啊。
说起腊肉，湖南的腊肉可是全国闻名，这其中又以湖南湘西的腊肉最为著名，传说中湘西腊肉是“一家煮肉百家香”。由此可见土家族人的腊肉是多么美味多么馋人，这里的腊肉好吃可是有缘故的，原料就是选择的山上吃野草粗粮长大的散养的土猪，熏制时又加入了橘子皮、茶籽壳、松柏枝、花椒树枝等天然香料。这样熏出来的腊肉能不香吗？能不好吃吗？？
但是，现在市场如此混乱，如何挑选好的纯天然的腊肉又成了新的问题，给大家支个招：外表看上去色泽红亮，肥瘦均匀，肉皮Q弹摸上去有弹性的才是好腊肉呢。
这可是个大名鼎鼎的特产，采摘困难、清洗麻烦这些都没有它成为贡品级珍馐的脚步，这是一种生长在石英砂岩绝壁上的一种特有的菌类植物。历来为人所称道的就是它的补血活血的功能，与土鸡一起炖汤才是它的应有归宿，在张家界，没吃上一盆岩耳炖土鸡，那是你的一大遗憾。因岩耳暂时没法人工培植，采摘困难，营养价值高，既是古时候的贡品，又是佛家的珍品，也是国宴的佳肴，更是一种珍稀药材，历来被视为武陵一宝。
腊肠是南方其他地区常见的食品，是把猪肉放入用猪大肠制成的肠衣，经过压缩、脱水及熏制等程序而成。土家腊肠与一般香肠所不同之处在于，土家的腊肠是与腊肉一起放在火塘上熏制的，并非一般香肠的风干，经火熏制的腊肠可以保存更久，并且风味更佳，吃起来那个香哟，恨不得让你把舌头都吞下去。在挑选腊肠的时候与腊肉又有些微的不同，从外表上看，是黑中带红的腊肠最正，手感干爽、腊衣紧贴、结构紧凑、弯曲有弹性的腊肠为上品。
就购买腊肉和腊肠而言，有两条，要么就选在寒冬腊月里来张家界，到各大菜市场去走走，没准你就能碰到农家的阿婆阿公挑着自制的腊肉腊肠在叫卖呢。当然，这需要；要么呢，就选择那种相当上档次的，只做精品的特产专卖店，大公司毕竟能品质对吧？
这个可是张家界一宝，早在《诗经》《神农本草经》《本草纲目》等典籍中，就有葛的记载，葛根分海拔800米以下的米葛和海拔800米以上的柴葛两种，米葛粉是普通食品，而柴葛则具有保健和药用价值，典籍所记载，就是野生柴葛，人们食用的部分，就是从野生葛根部获取的淀粉。由于葛粉中含有葛根素、大豆黄酮、异黄酮及十多种氨基酸、十多种维生素和矿物质，成为山里人喜爱的品；湘西出，皮肤好身材好，与葛根是脱不了干系的，这葛根因为它美容养颜和丰胸减脂的作用，被称为武陵源大峰林中“植物黄金”。
正因为它的闻名，在张家界可谓是“无处不葛根”，不管是大超市还是小店铺，特产专卖店或者是街头边摊，到处都有它的踪影，真正有保健和药用价值的柴葛根其实并不多，温馨提示大家在采购葛根粉的时候多留个心眼：淡带草腥味的葛粉才是保留营养的葛中极品，这种极品葛根粉只有张家界当地的湘小伍家精品特产店才有卖的，他们家的葛根全原粉确实可称“植物黄金”。
金鞭鱼是张家界的一特产，因为生长在水质清澈、没有污染的山溪里面，拿起来透过肚皮可以看到它的。金鞭小鱼最长不超过五寸，永远长不大。入口松脆微甜，有着最优质的蛋白。
来张家界时，到处可见金鞭鱼的踪影，餐馆里有新鲜的金鞭鱼，特产店有火焙的金鞭鱼，还有做成金鞭鱼小吃的，比超市里卖的那种小鱼仔的风味小吃可好吃多了。这个做成金鞭鱼小吃的最方便的就是可以随时随地解馋，口味比较辣，适合食辣的吃货们带回家。当然，在下馆子的时候，也不要忘记点一份火焙金鞭鱼尝尝哦。
营养丰富的柴葛在张家界的山上很常见，但是基于客观条件并不是每个人都能享用到这药用价值鲜明的“千年人参”，这款产品是专门为那些不太喜爱野生葛粉的腥味的人而准备的，也为方便那些专门冲泡葛根粉嫌麻烦的人。将葛根全原粉融入精面粉，经烘焙而成酥饼，这是张家界湘小伍家的独创产品，添加40%的葛根全原粉，完整保留葛根原有的营养成分的基础上给人们以香酥口感，唇齿留香的美味，随时随地可以食用，加上湘小伍家的葛根酥包装也很独特，仿照八十年代供销社大妈用红纸包食品的包装方式，怀旧又复古，实在是一个送长辈送父母的绝佳选择。
张家界除了山还是山，除了石头还是石头，石头缝里除了树还是树，在这些树木之中，最多的莫过于菌类。
山民中流传着这样一句话：吃四条腿爬的不如吃两条腿飞的，吃两条腿飞的，不如吃一条腿立的。山里的人，普遍认为吃山珍胜过吃野味，大山中无数的菌类，自然就成为山民的食中佳肴，而枞菌，顺理成章成为这佳肴中的珍品。
但要品尝枞菌，要买到枞菌，却非易事，不在合适的季节，这枞菌不会生长，没有合适的天气，这枞菌也不会生长。若您真想在张家界吃上新鲜的枞菌，您夏末初秋时期赶上下雨的时候来张家界旅游吧，雨后初晴的时分，到市场里走走，说不定真能让你碰到这呢，所谓珍稀之道在乎稀有，野枞菌成了来张家界旅游带回家的不二之选。
湘西盛产猕猴桃，这猕猴桃干自然是特色之一了。猕猴桃干是由猕猴桃切成片经加工做成的，猕猴桃被誉为天然维C之冠，水果之王。可鲜用加工及入药，为猕猴所喜食其得名也与此有关。猕猴桃富含VC、VA、VE等多种维生素和抗氧化物质，猕猴桃干含有丰富的果酸，能角质细胞内聚力及玄色素沉淀，有效地淡化甚至祛除黑斑，并能改善肌肤水油平衡，因此猕猴桃干倍受女士青睐。
说到这里，你们是不是早已口水直流？这活色生香的美食，不容错过哦！来张家界，带上他们回家吧！
网友评论 ()条 查看